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开办华人西餐厅、助力中国航空餐……回首美心开办人伍沾德传奇一生

2020-11-27 09:55 出处:互联网  人气:   评论( 0

开办华人西餐厅、助力中国航空餐……回首美心开办人伍沾德传奇一生

时间:2020年11月19日 19:19  稿件泉源:香港新闻网


  香港新闻网11月19日电 克日,香港商业巨贾伍沾德与世长辞,享年98岁。

  据港媒19日报道,伍氏家族刊登讣闻,美心团体开办人伍沾德10月29日在香港养和医院与世长辞,享年98岁。伍氏家族在讣闻中称,伍沾德11月12日已辞灵出殡、入土为安。

资料图

  回首伍沾德的一生,可以担得起一声“传奇”。

  公然资料显示,伍沾德的祖父和父亲都是旅美华侨,他本人在美国出生,2岁追随母亲回乡,小学及中学在广州受教育,1947年从广州岭南大学毕业。

  伍沾德和哥哥伍舜德(2003年去世)昔时多次到香港著名的“新巴黎”法国菜餐厅就餐,餐厅老板每次都安排他们坐在墙角靠近洗手间的位置,他们示意不满。但老板以为华人消艰苦不如外国人,拒绝更改座位。出于一种不服输、为中国人争口气的心态,伍沾德兄弟两人决议开办一家中国人谋划的高级西餐厅。

伍氏兄弟与董事在首家美心餐厅前合影

  1956年,首家“美心餐厅”于中环连卡佛大厦开业。1970年,美心代表香港介入大阪天下展览会香港馆。1972年怡和团体旗下的置地公司成为美心股东,美心得以迅速发展。

美心创始人庆祝与怡和团体互助

  值得一提的是,1980年美心在北京首都国际机场开办航空配餐公司——北京航空食物有限公司,这是中国内地第一家中外合资企业。

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  那时,恰逢中国改革开放,中美双方签订了航空协议,计划在1980年代初开通北京与美国旧金山之间的直飞航线。可要开通中美洲际航线,航行途中至少要供应两顿正餐,而且要到达西方航空公司的尺度。

  那时刚刚能够吃饱肚子没几年的中国人,哪有什么餐食的尺度可言。大食堂级别的航食,基本达不到要求,没有保鲜用的冰箱,连蔬菜都要存放在地窖里,更别提色香味摆盘之类的。

19世纪60年代中国民航机上服务
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